Jom Merancang Menu !

Annyonghaseyo~(mood korea pagi-pagi nieyh~)^^

Kali ini saya ingin menceritakan serba sedikit berkaitan faktor yang harus dititik beratkan ketika merancang menu...so, take a peep yeah...(:

1) Perancangan Menu.

;) Definisi :-

•  Satu senarai hidangan lengkap untuk sesuatu sajian.

;) Tujuan Merancang Menu :-

• Menyediakan sajian yang diperlukan.
• Menjimatkan bahan,masa dan tenaga.
• Menyediakan sajian yang  menepati anggaran belanjawan.

Contoh Menu

:3 Pagi :-  sandwich, nasi lemak, susu segar.

:3 Minum Pagi/ Petang :-                                    

Kek pisang, karipap, air teh/ kopi.

:3 Makan Tengah hari/ Malam :-

   Nasi minyak. acar timun, jus tembikai

Faktor Penentu Menu :-

• Tujuan Sajian - Tentukan majlis formal atau tidak formal
• Kegemaran - Kenalpasti sajian atau makanan yang digemari. 
• Kepelbagaian - Hidangan haruslan mengandungi variasi dari segi kaedah memasak, bahan yang digunakan, warna serta rasa. 
• Sumber Tenaga Dan Masa - Makanan dapat disiapkan dan dihidangkan mengikut masa yang di rancang.
• Perbelanjaan - Menu haruslah berdasarkan peruntukkan yang disediakan. Bilangan tetamu - bilangan tetamu haruslah diketahui terlebih dahulu untuk mengelakkan kekurangan atau pembaziran makanan.

Selain itu, antara faktor penting yang perlu di pertimbangkan dalam perancangan menu ialah keseimbangan nutrien. Untuk memperoleh kesihatan yang baik, setiap menu yang dirancang harus mempunyai kandungan nutrien yang cukup dengan kadar yang sesuai. Semua menu yang dihidang haruslah mengandungi jenis nutrient yang berikut:-

• Karbohidrat. 
• Protein. 
• Garam Mineral. 
• Lemak. 
• Vitamin.      

Tinta Mutiara

~Lebih Baik menyalakan lilin, daripada menyumpah kepada kegelapan~